Hướng dẫn cách ngâm rượu nếp cẩm dễ dàng

Gạo nếp cẩm sử dụng trong rất nhiều những món ăn khác nhau ví dụ như chè, xôi,…có rất nhiều những công dụng chữa bệnh đấy nhé. Với rượu nếp cẩm ngâm rất dễ bạn sẽ có những rượu nếp cẩm chất lượng, sạch sẽ tự làm tại nhà.

Một số hướng dẫn cách ngâm rượu nếp cẩm các bạn tham khảo nhé.

Cách ngâm rượu nếp cẩm

Chuẩn bị mua nguyên liệu:

  • Men ngọt : 1 cái
  • Gạo nếp cẩm 200 gram
  • Lá sen, lá chuối.

Hướng dẫn thực hiện cách ngâm rượu:

Bước 1: Ngâm gạo nếp cẩm, ngâm gạo nếp cẩm gạo mềm nấu nhanh chín, thời gian bạn ngâm gạo nếp cẩm trong nước 7-9 tiếng.

Bước 2: Sau khi ngâm bạn sẽ vở sạch gạo, loại bỏ những hạt hỏng, lép đi nhé.

Bước 3: Nấu cơm rượu: trước tiên cần vo sạch sau đó cho vào nồi cơm điện, thêm nước vào sao cho vừa ngập hạt gạo nếp cẩm. Mở nồi cơm điện nấu bình thường.

Bước 4: Sau khi chín rồi bạn cho gạo nếp cẩm ra mâm, trải đều để gạo hết nóng.

Bước 5:

Cách làm men rượu: men mua về bỏ trấu. Sạch sẽ rồi cho men vào cối lúc này bạn sẽ giã nhuyễn.

Khi hạt cơm nguội, rắc men đều lên cơm nếp cẩm, trộn nhẹ tay để chúng đều với nhau bạn nhé.

Bước 6: Bạn dùng lá sen, lá chuối để bọc kín cơm lại nhé, dùng 2 lá này rất tự nhiên mà hương thơm nữa chứ (nếu không có dùng giấy bạc). Sau đó bạn tiến hành ủ trong nồi cơm điện khoảng 2 ngày (48 giờ).

Kết quả cuối cùng là hạt gạo nếp cẩm có mùi thơm, hơi nồng. Sau đó có thể dùng ngay được rồi.

Bạn nhớ không dùng thì cho vào tủ lạnh bảo quản nhé, khi dùng kết hợp với sữa chua đảm bảo an rất là ngon luôn đó.

Công thức làm rượu nếp cẩm ngon mà đơn giản theo phương pháp truyền thống vừa thực hiện xong rồi đó các bạn. Với cách này bạn sẽ có thành quả chất lượng, vệ sinh.

Bình luận
Hướng dẫn cách ngâm rượu nếp cẩm dễ dàng
5 (100%) 1 vote