Là 1 hương liệu với mùi thơm rất thơm, nồng và cay, quế ghi dấu ấn trong người thưởng thức với chút ấm nồng, thơm ngát dễ chịu trong những ngày trời đông se sắt lạnh. Một chén chè hồng quế chính là biện pháp và là sự lựa chọn hợp lý để xua tan đi cái lạnh giá, mang chút hơi ấm nồng nàn của hương khói nghi ngút thơm ngát từ chén chè ngon mà bạn cảm nhận được. Hẳn là với những công dụng tuyệt vời mà quế đem lại cùng độc đáo với cách làm chè hồng quế ấm nồng ngày đông, bạn sẽ không muốn bỏ lỡ cơ hội học hỏi để tự tay tạo ra những món ăn tuyệt vời này đâu!
Hướng dẫn làm chè hồng quế ấm nồng ngày đông:
Nguyên liệu:
- Hồng khô: 400g
- Đường phèn: 250g
- Nước: 1 lít
- Quế: 1 thanh bằng ngón tay út hoặc bột quế 2 thìa cà phê
- Hạnh nhân thái lát, hoặc để nguyên hạt.
Cách làm:
Bước 1: Đun sôi nước rồi cho đường phèn vào nấu cho tan hẳn, vớt hết chỉ đến khi nước hơi sánh lại là được.
Bước 2: Quế nướng lên cho thơm, hồng khô cắt thành những miếng nhỏ rồi cho tất cả vào đun cùng với nước đường khoảng 15-20 phút cho hồng thật mềm nhừ.
Bước 3: Hạnh nhân bạn cho vào chảo rang lên đều tay cho hạt chín vàng và thơm, sau đó cho hạt nhân vào cối dùng chày giã ra cho vỡ (nếu là hạnh nhân nguyên hạt nhé, còn nếu hạnh nhân lát thì chỉ cần rang vàng là được)
Bước 4: Múc chè ra chén và rắc 1 ít hạnh nhân lên trên và bắt đầu thưởng thức.
Chè hồng quế ăn nóng sẽ có mùi vị thơm rất ngon và thơm và đặc biệt mùi quế ngát cộng với vị ngọt thanh của đường phèn và những miếng hồng dẻo mềm, vị bùi béo của hạnh nhân rất độc đáo. Chè hồng quế đơn giản và ai cũng có thể tự chế biến tại nhà với những nguyên liệu có sẵn và cũng dễ tìm. Bạn hãy tự tay thực hiện món ăn nay như sự chia sẻ những tình cảm ấm áp trong thời tiết đông lạnh này nhé, đó sẽ là món quà rất ý nghĩa với người thân và gia đình bạn đấy. Chúc bạn thưởng thức ngon miệng và thành công!
