Cách pha cafe kiểu Pháp đầy mê hoặc

Pha cafe được xem là 1 nghệ thuật và là nét độc đáo riêng của mỗi người để thưởng thức hương vị cafe theo cách riêng của mình. Vẫn là cách pha truyền thống là xay cafe rồi cho vào cùng nước nóng nén xuống cho chảy từ từ thành những giọt nhẹ nhàng đầy quyến rũ, nhưng bạn có thắc mắc cách pha cafe của các nước sẽ khác nhau ra sao và hương vị thếnào không? Hãy xem cách pha cafe kiểu Pháp đầy mê hoặc mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay đây để biết nhé!

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac7

 

Hướng dẫn cách pha cafe kiểu Pháp mê hoặc:

Nguyên liệu:

  • Cà phê hạt hoặc cà phê bột được xay vừa phải (không mịn)
  • Bình pha cà phê kiểu Pháp (gồm bình thủy tinh và piston lọc)
  • Nước sôi

 

Cách làm:

Bước 1: Trước tiên bạn phải đảm bảo rằng cafe sử dụng để pha phải là cafe sạch và nguyên chất nhé. Bình pha phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi dùng, bã cafe không còn sót lại trong bình, vì điều đó sẽ làm giảm đi chất lượng của cafe của bạn.

Bước  2: Bạn xay 56g cafe hạt (khoảng 8 muỗng canh) cho 8 ly cafe kiểu Pháp, sao cho những bột cafe nhìn như vụn bánh mì khô, không nhuyễn và mịn là được.

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac

Bước 3: Cho 1 ít nước sôi vào bình pha thủy tinh và piston lọc bên trong, lắc nhẹ đều rôì đổ nước bên trong đi để làm nóng bình. Sau đó cho cafe vào rồi đổ từ từ nước nóng (khoảng 205 o F) vào trong bình để nước thấm vào lượng cafe bột, khi nước đến mức giữa bình thì dừng lại.

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac1

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac2

Bước  4: Sau 1 phút, bạn dùng 1 cái muỗng inox vừa khuấy vừa cho thêm nước nóng vào đầy bình thủy tinh và đóng nắp bình lại.

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac4

Bước 5: Sau 4 phút, bạn ấn nhẹ piston lọc thật chậm để tách bột cafe và nước cafe đã pha xong. Nhưng lưu ý là đối với cách pha cafe kiểu Pháp này bạn phải thưởng thức ngay sau khi pha, vì nếu để cafe đã pha quá lâu, vị cafe sẽ nhạt ở ly đầu và lại đậm ở ly cuối

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac5

cach-pha-cafe-kieu-phap-day-me-hoac6

 

Vậy là bạn đã có được 1 ly cafe được pha chế theo kiểu Pháp rồi đó, cafe pha theo kiểu này rất nhanh và dễ, đồng thời chiết xuất được rất nhiều hương thơm từ bột cà phê. Bạn có cảm nhận sự khác biệt là nằm ở đâu chưa nào? Ưu điểm của phương pháp này không phải là tốn 1 cái phếu lọc giấy mỗi lần pha cà phê, và đặc biệt phải chọn cafe xay vừa phải, nếu chọn loại mịn và nhuyễn quá sẽ bị lẫn cặn cafe trong khi uống. Quá sức độc đáo và gây cho người ta có cảm giác tò mò phải không, bạn hãy thưởng thức cafe theo kiểu Pháp ở độ nóng vừa phải và hương vị riêng biệt này nhé! Chúc bạn thưởng thức ngon miệng nhé!