Cách ngâm rượu vang đu đủ ngon nổi tiếng

Nếu là tín đồ của rượu vang thì chắc chắn bạn không thể nào bỏ qua các loại rượu vang làm từ nhiều loại trái cây khác nhau. Đặc biệt hơn đó chính là rượu vang đu đủ với nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khoẻ của chúng ta. Nào hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm rượu vang đu đủ như thế nào nhé.

cach-ngam-ruou-vang-du-du-ngon-noi-tieng-1

Hướng dẫn cách ngâm rượu vang đu đủ

Nguyên liệu ngâm rượu vang đu đủ:

  • 1kg đu đủ chín cây
  • 50gr đường phèn
  • 15 gr bột men rượu
  • Bình thuỷ tinh
  • Máy xay sinh tố
  • Miếng vải (Khăn sữa)

Cách ngâm rượu vang đu đủ:

Bước 1: Đu đủ mua về đem rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hột đi, xắt thành từng miếng nhỏ.

cach-ngam-ruou-vang-du-du-ngon-noi-tieng-2

Bước 2: Cho đu đủ đã xắt vào máy xay sinh tố với 50gr đường phèn.

cach-ngam-ruou-vang-du-du-ngon-noi-tieng-3

Bước 3: Cho hỗn hợp đu đủ đã xay vào bình thuỷ tinh, sau đó cho thêm 15gr men dạng bột vào bình rồi dùng miếng vải đậy miệng bình lại, các bạn không nên đậy bằng nắp kín vì khi ủ thì trong bình chỉ toàn CO2, thỉnh thoảng các bạn lấy ra rồi dùng đũa tre quấy đều để cung cấp Oxy cho các lớp đu đủ ở lớp dưới. Thời gian để ủ khoảng 1 tuần lễ, trong thời gian này xoài sẽ lên men và nổi nhiều bọt.

Bước 4: Sau 1 tuần các bạn thấy đu đủ hết sủi bọt nữa thì lúc này đã chấm dứt quá trình lên men. Các bạn lấy miếng vải sạch lọc bỏ đi phần bã rồi lấy phần nước cho vào bình thuỷ tinh và đậy kín nắp cho nước đu đủ này tiếp tục lên men. Sau khoảng thời gian 1 tháng các bạn lấy ra, gạn lấy phần nước trong rồi cho vào lọ thuỷ tinh khác đậy kín nắp, để cất nơi thoáng mát sau 6-10 tháng là có rượu vang đu đủ dùng. Rượu để càng lâu thì uống càng ngon.

cach-ngam-ruou-vang-du-du-ngon-noi-tieng-4

Khi uống các bạn nên để tủ lạnh hoặc pha với chút đá bào sẽ cảm thấy ngon hơn, chúc các bạn thật vui với loại thức uống này nhé.