Đào tiên là một loại quả quý hiếm và không được bán nhiều, đào tiên có nhiều công dụng tốt cho sức khoẻ mà không phải ai cũng biết tới, như trị chứng kém ăn, mất ngủ, đau lưng, xương khớp, tiêu đờm, tốt cho phổi… Vì thế hãy tận dụng đào tiên để ngâm rượu, làm được bình rượu quý để ở nhà thì còn gì bằng, cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé.
Hướng dẫn cách ngâm rượu đào tiên
Nguyên liệu ngâm rượu đào tiên:
- 2 quả đào tiên chín tới
- 7 lít rượu trắng (trên 40 độ)
- Bình thuỷ tinh 10 lít
Cách ngâm rượu đào tiên:
Bước 1: Đào tiên mua về đem rửa cho sạch, bổ ra làm tư. Dùng dao tách phần vỏ cứng bên ngoài, lấy phần ruột phía trong.
Bước 2: Cho phần ruột trắng vào bình ngâm rồi đổ 7 lít rượu vào bình. Đậy kín nắp đem để ở nơi khô ráo thoáng mát, khoảng 6 tháng là các bạn đã có rượu đào tiên để uống.
– Các bạn lưu ý, còn có cách ngâm rượu đào tiên bằng cách phơi khô quả đào, cách này hơi công phu nhưng rượu thu được sẽ thơm và rất ngon. Cũng làm y như trên nhưng là đào phơi khô, các bạn phơi nguyên trái đào khoảng hơn 1 tháng dưới nắng, khi thấy quả nhẹ tức là quả đã khô, bổ đôi quả ra và lấy phần ruột bên trong đi sao với lửa khoảng 5 phút, để nguội rồi cho vào bình ngâm như trên.
– Trong quả đào tiên có đường nên khi sao tươi thì ruột sẽ bị chảy mủ đen và khét, nên chỉ được phơi khô rồi sao.
Chúc các bạn thành công với thức uống này nhé.
