Cách nấu chè bắp (chè ngô) ngon ngọt dẻo cho gia đình

Ngô (bắp) là 1 loại thực phẩm có quanh năm với giá trị dinh dưỡng cao không thể bỏ qua trong chế độ ăn uống hằng ngày. Ngô chứa nhiều chất xơ giúp tăng cường cho hệ tiêu hóa, hệ tim mạch, tốt cho người tiểu đường, hơn nữa chống ung thư hiệu quả, lại rất tốt cho mắt, trí nhớ, ngăn ngừa thiếu máu và nhiều khoáng chất tốt cho phụ nữ mang thai và làm chậm quá trình lão hóa của da. Quá nhiều công dụng trong 1 trái ngô bé nhỏ, vì thế mà ngô được xem là món ăn không thể thiếu của mỗi nhà, và được chế biến thành những món ngon như sữa ngô và chè ngô… Và trong chuyên mục hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bắp (chè ngô) ngon ngọt dẻo cho gia đình, bạn hãy vào bếp để cùng thực hiện cùng chúng tôi nhé!

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh

Hướng dẫn cách nấu chè bắp (chè ngô) ngon ngọt dẻo cho gia đình:

Nguyên liệu:

Nguyên liệu nấu chè ngô gồm có:

  • Bắp ngô tươi: 4 bắp (chọn những trái còn non, già quá sẽ cứng và không được ngọt lắm)
  • Nước cốt dừa: 1 hộp
  • Bột ngô hoặc bột sắn dây: 2 thìa cafe
  • Lá nếp (lá dứa) : 3 lá
  • Đường, muối, vừng rang.

Đường thốt nốt: 100g (hoặc đường kính, nếu dùng được đường thốt nốt sẽ thơm hơn)

Cách làm: 

Bước 1: Đầu tiên bạn lột vỏ ngô rửa thật sạch, nhặt hết râu rồi cho vào nồi, cho thêm 1 muỗng đường cho ngô được ngọt hơn rồi luộc chín. Sau đó vớt ra để nguội cho ráo nước, rồi dùng dao tách lấy phần hạt bỏ lõi để sang 1 bên.

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh6

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh7

 

Bước 2: Lá dứa rửa thật sạch, rồi cắt nhỏ cho vào đun cùng với nồi nước luộc ngô, đun cho đến khi nồi nước sôi lần nữa để nồi nước chè ngô được ngon ngọt và thật thơm.

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh11

Bước 3: Tiếp đến cho bột ngô trộn với bột sắn dây theo tỉ lệ 1:3, rồi khi nước trong nồi sôi thì vớt bỏ lá dứa và cho hỗn hợp này từ từ vào, vừa cho vừa khuấy thật nhanh tay để bột không bị dính và vón cục (đây là công đoạn để làm chè ngô được ngon và dẻo hơn).

Bước 4: Khi thấy bột chín và sánh mịn, bạn tiếp tục cho ngô vào, vừa cho vừa khuấy đều tay đến khi ngô chín mềm thì thêm đường để chè có vị ngọt, nêm thêm vào vài hạt muối cho món chè ngô thêm đậm đà sao cho vừa ăn.

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh10

Bước 5: Múc chè ra từng chén nhỏ, thêm nước cốt dừa, vừng rang, dừa nạo sợi lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Chè ngô có thể ăn nóng hoặc ăn lạnh tùy thích, cho thêm chút đá bào hoặc thạch râu câu đều rất ngon.

cach-nay-che-bap-che-ngo-ngon-ngot-deo-cho-gia-dinh4

Chè ngô có vị ngọt thanh, đậm đà và thơm, hạt ngô chín mềm, nước chè sánh mịn không vón cục, chè đặc chuẩn sẽ không quá loãng hay quá đặc đấy nhé. Nào hãy giải nhiệt cho cả nhà với cách nấu chè chè ngô ngon ngọt dẻo này cho cả nhà này thôi. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món ăn này!