Bạn đã từng ăn chè đậu xanh nha đam chưa? Chắc là có rồi nè, và bạn cảm nhận thấy mùi vị như thế nào? Có phải là ngon lắm không và một khi ai đã từng ăn thì không thể nào từ chối được đâu, hương vị thơm ngon, bổ dưỡng không những vậy mà còn giúp cho làn da khỏe và thanh lọc cơ thể nữa. Để bạn nấu chè đậu xanh nha đam ngon và không bị đắng như ở ngoài hàng thì chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè đậu xanh nha đam cực kì chi tiết ngay sau bài viết này.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon bổ dưỡng, không bị đắng
Nguyên liệu:
- Nha đam loại lớn: 500g
- Đậu xanh: 200g
- Đường: 400g
- Vani: 2 ống
- Bột năng: 2 muỗng
- Chanh: 1 quả
- Hạt sen: vừa đủ ăn
- Phổ tai: 50g
- Nước cốt dừa: vừa đủ nâu (bạn nên mua dừa bào về vắt lấy nước sẽ ngon hơn)
Sơ chế nguyên liệu:
– Nha đam gọt vỏ, thái hạt lựu, ngâm vào nước cùng với 1 trái chanh vắt lấy nước và 1 muỗng đường, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó dùng tay nhào cho bớt nhớt, rửa thật sạch và để ráo nước.
– Chanh còn 1 trái bạn vắt lấy nước
– Đậu xanh bạn rửa sạch và bỏ những hạt xấu, ngâm nước ấm khoảng 2-3 tiếng. Nếu nhà có nồi áp suất thì bạn ngâm khoảng 30 phút
– Bột năng bạn hòa với một ít nước lạnh
– Hạt sen bạn rửa sạch, tách đôi hoặc để nguyên nhưng nhớ bỏ tăm sen nhé. Sau đó ngâm vào nước khoảng 15-30 phút.
– Phổ tai bạn rửa sạch và ngâm với nước khoảng 5-6 phút.
Cách làm:
Bước 1: Khi ngâm đậu xong bạn cho vào nồi cùng với ít nước nấu cho đậu chín mềm. Nếu nhà có áp suất có thể nấu cho nhanh hơn.
Bước 2: Trong khi đó bạn cho nước cốt dừa vào nồi dạng vừa, nước dừa hơn 1/2 nồi nếu bạn cho thêm cũng được nhưng đừng đầy nồi quá. Cho hạt sen vào, nấu với lửa vừa.
Bước 3: Khi đậu xanh chín bạn cho đậu vào nồi chè, rồi cho chén bột năng vào khuấy nhẹ nồi khoảng 5 phút.
Bước 4: Tiếp theo bạn cho đường vào khuấy cho đường tan và bạn để cho chè sôi lên.
Bước 5: Khi chè sôi lên bạn cho phổ tai vào khuấy vài vòng rồi để im khi nào chè sôi lên một lần nữa, thì bạn cho nha đam cùng với vani vào khuấy vài vòng cho hỗn hợp đều bạn tắt bếp.
Khi chè chín chỉ cần thường thức nếu bạn thích ăn lạnh có thể cho chè nguội một chút rồi cho đá vào. Bạn nên nhớ đừng cho nước dừa ít quá vì như vậy chè khi nguội rất dễ bị đặc lại. Khi nấu chè cùng nha đam bạn không để nha đam trong nồi sôi lâu quá vì như vậy thì sẽ bị mất độ giòn và ăn rất đắng. Chúc bạn thành công.
