Cách nấu chè bột năng độc đáo hấp dẫn

Với khả năng làm dai và mềm hơn cho những loại thực phẩm kết hợp, bột năng hay còn gọi là bột sắn thường xuyên được áp dụng và hỗ trợ cho các món ăn thêm thơm ngon. Đặc biệt trong các món chè hay trà sữa, thì những hạt trân châu hay bột lọc là 1 thứ không thiếu để làm nên món chè đúng kiểu và đúng chất. Nhưng hôm nay, ngoài những cách áp dụng với bột năng như trên, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè bột năng độc đáo và ngon lạ không kém phần hấp dẫn.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan7

Hướng dẫn cách nấu bột năng đáo đáo hấp dẫn:

Nguyên liệu:

  • Khoai lang tím: 1 củ
  • Bột năng: 1 chén nhỏ
  • Nước sôi nóng: 120ml
  • Gừng nhỏ: 1 nhánh
  • Đường cát trắng
  • Đậu phộng

Cách làm: 

Bước 1: Đầu tiên đậu phộng bạn mua về luộ c chín rồi bóc vỏ hết ra để qua 1 bên. Khoai lang rửa sạch, loại bỏ những phần hà sâu hư hỏng cho vào nồi luộc chín mềm rồi bóc vỏ ra cho vào tô nghiềm thật nhuyễn mịn.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan

Bước 2: Cho bột năng vào tô khoai lang tím đã được nghiền nhuyễn mịn, sau đó đổ từ từ nước sôi nóng vào sao cho hỗn hợp bột khoai không quá loãng và khuấy đều lên đến khi bột hòa quyện với nhau hoàn toàn thành 1 khối. Kế đến đợi hỗn hợp bột nguội bạn rửa thật sạch tay và nhồi thật kỹ cho khối bột dẻo mịn.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan1

Bước 3: Khi hỗn hợp đã dẻo mịn vừa ý, bạn ngắt 1 ít bột ra tay rồi ấn bột cho dẹp ra, sau đó cho đậu phộng đã tách vỏ vào giữa rồi vo tròn và kỹ để tránh khi nấu nhân sẽ bung ra ngoài không đẹp mắt.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan2

Bước 4: Đối với phần bột lọc màu trắng, bạn cũng làm tương tự như với phần bột lọc khoan lang tím vậy. Sau đó bạn sẽ có được 2 phần bột lọc khác nhau với 2 màu trắng và tím đẹp mắt.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan3

Bước 5: Đặt 1 nồi nước lên bếp đun lên cho sôi, thả cùng lúc những viên bột lọc vào nấu cùng lúc cho đến khi nước sôi trở lại. Khi nước bắt đầu trong và những viên bột lọc cũng nổi lên trên mặt nước thì tắt bếp và vớt những viên bột lọc cho ngày vào nước lọc để bột lọc không dính lại với nhau.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan4

Bước 6: Tiếp đến bạn đặt 1 nồi nước nhỏ khác đun lên cho sôi cùng với 1/4 chén đường cát trắng, gừng đã gọt vỏ thái sợi nhỏ và đun cho lên đến khi đường tan hết.

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan5

Bước 7: Sau cùng bạn vớt cho bột lọc đã ngâm trong nước lạnh lúc nãy ra cho vào nồi nước đường đang nấu, đun thêm khoảng 15-20 phút ở lửa vừa cho bột lọc ngấm đường, sau đó kiểm tra lại lại độ ngọt lại (nếu chưa đủ ngọt có thể thêm đường vào 1 ít nữa). Đun đủ 20 phút bạn tắt bếp, múc ra chén và thưởng thức!

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan6

cach-nau-che-bot-nang-doc-dao-hap-dan7

Món chè không quá cầu kỳ, chỉ là bạn bỏ thời gian ra hơn 1 chút so với món chè khác mà thôi nhưng bạn đã sẵn sàng có được món chè ngon ngọt thanh mát như ý rồi. Bạn thử xem nhé, chúc bạn thành công!