Sữa chua dẻo là một món tráng miệng bổ dưỡng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và đặc biệt cách làm sữa chua dẻo rất dễ thực hiện. Hiện tại nhà bạn không có máy ủ sữa chua vậy thì cũng đừng lo chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện rất đơn giản mà lại thơm ngon.
Hướng dẫn cách làm sữa chua dẻo bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu:
- Sữa tươi : 1 lít
- Sữa chua: 2 hộp
- Sữa đặc: 3-4 thìa (có thể điều chỉnh nếu bạn thích ăn ngọt)
- Gelatin: 5 lá gelatin
Dụng cụ: Khuôn, nồi cơm điện….
Cách làm:
Bước 1: Lá galetin mang đi rửa sơ và ngâm với nước lạnh 15-20 phút, vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Cho sữa tươi và sữa đặc vào nồi, đun ở lửa nhỏ nhớ khuấy liên tục để hỗn hợp tan hết. Nhưng chỉ để sữa ấm lên tầm 40°C.
Bước 3: Khi sữa ấm bạn cho sữa chua vào khuấy vài vòng, tiếp tục cho lá gelatin vào khuấy thêm 5-7 phút. Sau đó bạn tắt bếp. Không được để sữa sôi nhé.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vào khuôn, đặt vào nồi cơm điện. Ủ khoảng 6-7 tiếng.
Cách ủ sữa chua:
Cho khuôn vào nồi cơm điện, đổ nước nóng già khoảng 70-80°C cho ngập khoảng 2/3 hũ và ủ khoảng 6-7 tiếng đối với mùa hè còn 8-9 tiếng đối với mùa đông.
Khi bạn ủ xong đem cho vào ngăn mát để khoảng 3-4 tiếng, bạn lấy ra cắt thành những viên nhỏ cho vào ly ăn kèm với cafe, nước cốt dừa, siro, trái cây, socola…. tùy vào sở thích mỗi người. Có phải cách làm sữa chua tại nhà bằng nồi cơm điện khá đơn phải không nào. Bạn hãy thường xuyên xuống bếp trổ tài làm cho mọi người thưởng thức nhé. Chúc bạn thành công.
