Cách làm chè sương sa hạt lựu ngon cực đỉnh

Hôm nay bạn hãy cùng chúng tôi bỏ túi món chè sương sa hạt lựu rất ngon, đỉnh của đỉnh chính là ẻm. Món chè này được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên sức hút từ bên ngoài cho đến cả hương vị làm cho người ăn cảm nhận được một làn gió mới vô cùng độc đáo. vậy bạn đã sẵn sàng chưa, hôm nay lamkem.net sẽ giúp bạn làm món chè sương sa hạt lựu với công thức gia truyền đã được bật mí. Cùng đón xem nhé.

Hướng dẫn cách làm chè sương sa hạt lựu ngon cực đỉnh

Nguyên liệu:

  • Đậu xanh cà vỏ: 200g
  • Lá dứa: 1 bó
  • Củ dền: 1 củ
  • Cà rốt: 2 củ lớn
  • Củ năng chín đã gọt vỏ: 200g
  • Đường
  • Bột năng: 150g
  • Bột rau câu
  • Muối
  • Nước cốt dừa (nên pha một chút đường vào)
  • Sương sáo

Cách làm:

Bước 1: Đậu xanh bạn ngâm với nước khoảng 1-2 tiếng cho đậu xanh mềm. Sau đó cho vào nồi nấu cho chín nhừ nên cho một ít muối vào, bạn chỉ cần đổ nước cho hơi ngập qua đậu một chút không cần nấu nhiều nước.

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh7

Bước 2: Khi đậu xanh chín bạn cho ra chảo cùng với một ít đường rồi dùng muỗng quậy đều thêm 5-7 phút nữa tắt bếp.

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh11

Bước 3: Lá dứa, củ dền, cà rốt bạn rửa sạch và gọt vỏ củ dền, cà rốt cho thật sạch. Sau đó ép lấy nước thành 3 chén màu khác nhau.

Bước 4: Củ năng bạn thái nhỏ ra, chia thành 3 phần bằng nhau rồi cho từng phần vào mỗi chén khác nhau ngâm khoảng 30-40 phút để nhuộm màu.

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh4.

Bước 5: Sau khi ngâm xong bạn vớt từng phần ra rắc bột năng vào để củ năng màu thấm đều. Bạn nhớ là làm từng chén một không bị lẫn màu khác vào.

Bước 6: Những chén nước bạn đừng vội bỏ đi, mà đun sôi lên thành 3 nồi nhỏ khác nhau. Phần củ năng đã lăn qua bột màu nào thì cho vào nồi màu đó. Nhớ là nước sôi bạn mới thả vào nha, khi củ năng chín sẽ nổi lên mặt bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh.

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh10

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh5

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh6

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn phần bột năng nhiều thì khi nấu lần đầu chín lăn thêm một lớp bột nữa sẽ thu về một hạt lựu lớn.

Bước 7: Bạn nấu một nồi nước sôi và lượng nước được chỉ định trên gói bột, khi thấy nước sôi bạn cho bột rau câu vào khuấy đều liên tục khoảng 15-20 phút bạn cho đường vào khuấy thêm 5-10 phút nữa tắt bếp. Đổ rau câu ra khuôn để cho đông lại, khi bớt nguội bạn có thể cho vào ngăn mát để đông nhanh hơn.

Khi thấy rau câu đông lại bạn thái rau câu ra thành những sợi dài theo ý thích. nếu bạn muốn rau câu cứng thì nên đổ ít nước hơn nhé.

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh2

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh3

cach-lam-che-suong-sa-hat-luu-ngon-cuc-dinh9

Bạn cho ít đá bào dưới đáy ly tiếp theo là đậu xanh, hạt lựu với những sợi rau câu, sương sáo, thêm một ít đậu xanh nữa cuối cùng là nước cốt dừa lên trên và thêm một lớp đá bào. Khi ăn bạn chỉ cần trộn đều để hỗn hợp quyện lại nhau và thưởng thức. Cách  làm chè sương sa hạt lựu thơm ngon tuy hơi nhiều công đoạn nhưng bạn hãy xuống bếp làm cho mọi người cùng ăn để an toàn thực phẩm và chất lượng hơn. Chúc bạn thành công.