Chè lạc xoong là món ăn vặt cô cùng nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà lại là món ăn bình dân, đặc biệt cuốn hút một lượng bạn trẻ rất đông. Thành phần chủ yếu để tạo nên món chè này là bột và dừa tươi, không khó để bạn thực hiện được món chè này. Hôm nay hãy cùng chúng tôi xuống bếp để làm món chè lạc xoong ngon tuyệt này nhé.
Hướng dẫn cách làm chè lạc xoong ngon tuyệt
Nguyên liệu:
- Lá dứa: 10
- Bột củ năng
- Đậu xanh: 100g
- Nước cốt dừa: 400ml
- Muối, đường kính
- Bột năng
- Nước đường
Dụng cụ: Đồ ép khoai tây….
Cách làm:
Bước 1: Nước cốt dừa cho vào nồi bắt lên bếp đun thêm ít muối, 2 muỗng đường và 1 muỗng bột năng, khuấy đều tay không khéo sẽ bị vón cục. Khi nào bạn thấy nước cốt dừa đặc lại thì tắt bếp.
Bước 2: Đậu xanh bạn ngâm với nước ấm khoảng 30 tiếng, bỏ những hạt xấu và đem đi hấp chín rồi tán thật nhuyễn.
Bước 3: Lá dứa bạn xay cùng với nước, để vắt lấy nước cốt, rồi cho bột củ năng vào khuấy cho tan hết không còn vón cục.
Bước 4: Khi bạn thấy bột mịn thì bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, nhớ khuấy liên tục để khi bạn sánh và chín thì tắt bếp.
Bước 5: Cho bột vào đồ ép khoai tây và ép thành sợi xuống nước lạnh.
Vớt sợi bột đó lên để cho ráo nước, sau đó cho vào chén cùng với đậu xanh, nước cốt, nước đường và ít đá. Khi ăn bạn chỉ cần khuấy đều và thưởng thức.
