Nhắc đến những món chè hay những thức uống nổi tiếng ngon ngọt thanh mát như sương sa phục linh thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những ấn tượng về những hạt bé nhỏ màu đen vài dai dai trơn tuột nhưng cực kỳ hấp dẫn. Hạt é có tính hàn, được y học cổ truyền dùng để chữa các bệnh như nóng rát sưng đau cổ họng, ho khan, ói ra máu, viêm đường tiết niệu, nhức răng..và uống nước hạt é vào mùa hè vừa có tác dụng giải nhiệt, giải khát và vừa có lợi cho sức khỏe. Hôm nay để tận dụng hạt é trong cách chế biến các món ăn, lamkem.net sẽ giới thiệu bạn cách làm chè hạt é đơn giản nhưng cực ngon thanh nhiệt giải độc cho cơ thể nhé!
Hướng dẫn cách làm chè hạt é đơn giản nhưng cực ngon:
Nguyên liệu:
- Dứa: 1 quả
- Hạt é: 1 muỗng canh
- Thạch dừa: 1 chén nhỏ
- Đường: 50g
Cách làm:
Bước 1: Khâu chọn dứa là quan trọng nhất, bạn chọn những quả dứa chín, mắt to tròn không dập hay hư hỏng, không chọn những quả quá xanh vì sẽ làm cách nấu chè dứa hạt é chua không ngon, tốt nhất nên chọn những quả dứa mật cho vị ngọt đều. Dứa bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi và cắt thành những lát nhỏ
Bước 2: Hạt é cho ngâm vào nước lạnh đến khi hạt é nở hết ra thì vớt ra để ráo nước (tuyệt đối không dùng nước nóng vì sẽ làm hạt é dính vào nhau)
Bước 3: Đặt 1 cái nồi lên bếp cho dứa vào, thêm 2 tô canh nước vào cùng đường rồi đun ở lửa lớn đến khi nóng già thì chỉnh lửa nhỏ xuống để đường ngấm đều vào dứa và đồng thời nồi chè dứa không bị cạn nước và dứa không bị quá nhũng.
Bước 4: Nấu dứa trong khoảng 10 phút thì cho hạt é vào và khuấy đều sau đó tắt bếp để chè nguội bớt
Bước 5: Múc chè ra chén, cho thêm thạch dừa, nếu thích có thể rưới thêm nước cốt dừa và thêm đá lạnh và thưởng thức.
Vậy là bạn đã thành công với món chè hạt é dứa có vị chua chua ngọt ngọt thanh mát của dứa, cảm giác dai dai của thạch dừa và hạt é trơn trơn đem lại cảm giác lạ miệng thích thú lại rất ngon ngọt giải nhiệt nhanh chóng khác hẳn những món chè khác. Đơn giản là thếbạn hãy thử nấu món ăn thơm ngon thanh mát cho cả nhà nhé!
