Cách làm chè đậu trắng thơm ngon tuyệt vời

Để làm được chè đậu trắng thơm ngon thì bạn không cần bí quyết gì cả, chỉ cần một chút thời gian và sự tỉ mỉ là đã xem thành công rồi đấy. Cách làm chè đậu trắng thơm ngon đúng cách chúng tôi sẽ bật mí ngay sau đây. Việc còn lại bạn chỉ cần mua nguyên liệu và làm theo hướng dẫn ngay sau đây nhé.

Hướng dẫn cách làm chè đậu trắng thơm ngon tuyệt vời

Nguyên liệu:

  • Đậu trắng 300g (nên sử dụng loại đậu mắt cua để ăn ngon hơn nhé)
  • Gạo nếp: 100g
  • Đường: 200g
  • Bột năng.10g
  • Lá dứa: 2 – 3 lá
  • Nước cốt dừa

Lưu ý: Nguyên liệu bạn có thể thay đổi tùy vào sở thích của mình.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch đậu trắng, bỏ những hạt xấu và hư, xong đem ngâm với nước khoảng 2-3 tiếng cho đậu mềm, rồi đem đi nấu cho chín nhừ. Khi đậu chín vớt ra để ráo nước và ướp với 100g đường.

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi6

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi3

Bước 2: Gạo nếp rửa sạch, để ráo. Sau đó cho vào nồi nấu cho chín. Cách nấu gạo nếp cũng như tương tự nấu cháo.

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi8

Bước 3: Lá dứa bạn rửa sạch và buộc gọn lại, khi nào thấy chè gần chín cho lá dứa vào nấu đến khi chín hẳn, thì hạ lửa hơi nhỏ lại.

Bước 4: Bột năng bạn hòa tan với ít nước, đổ từ từ vào nồi gạo nếp nhớ khuấy cho đều, nếu không rất dễ bị vón cục. Khi bạn thấy gạo nếp bắt đầu sánh lại thì cho đậu trắng vào nấu cùng vài phút, bạn cứ khuấy nhẹ liên tục theo một chiều. Tiếp tục cho đường vào đun thêm 20-25 phút thì tắt bếp.

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi7

Bước 5: Khi chè chín cho chè ra bát thêm nước dừa lên trên và thưởng thức nếu ăn lạnh cho thêm đá bào vào.

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi1

cach-lam-che-dau-trang-thom-ngon-tuyet-voi2

Chè đậu trắng với hương vị ngọt thanh và vị béo của nước cốt dừa, khiến bạn chỉ muốn ăn nữa và ăn mãi thui. Trong quá trình làm bạn nên nhớ khi gạo nếp đã chín thì hạ lửa nhỏ xuống và phải khuấy nhẹ tay liên tục vì khâu này rất quan trọng. Chúc bạn thành công