Cây đinh lăng thường được trồng làm cảnh trong nhà vì nó mang tính thẩm mỹ cao. Ngoài ra đinh lăng còn là một vị thuốc quý, nó mang tính chất như cây nhân sâm, giúp tăng cường sức dẻo dai và sức đề kháng của cơ thể, giúp ăn ngủ ngon, tăng trí nhớ, giải độc gan…. Vì thế nhiều người đã tận dụng để ngâm rượu, có một bình rượu quý trong nhà thì còn gì bằng, nào cùng nhau tìm hiểu cách làm nhé.
Hướng dẫn cách ngâm rượu đinh lăng tươi
Nguyên liệu ngâm đinh lăng tươi:
- Củ cây đinh lăng (Chọn cây đinh lăng lá nhỏ mới chất lượng)
- Rượu nồng độ 40-42
- Bình thuỷ tinh
Cách ngâm đinh lăng tươi:
Bước 1: Rễ cây đinh lăng các bạn nên rửa cho thật sạch từng kẽ đất. Dùng dao để cạo phần thân nối với củ, phần này là phần gần mặt đất để giúp cho củ trông đẹp và rượu khi ngâm không bị tanh, sau đó rửa qua nước cho sạch lần nữa rồi để cho ráo nước.
Bước 2: Khi củ đã ráo nước các bạn xếp củ vào bình rồi tạo dáng cho củ. Sau đó đổ rượu vào, các bạn chú ý là nên canh tỷ lệ 7 lít rượu : 1 kg đinh lăng, cứ theo tỷ lệ này mà canh chỉnh cho hợp lý. Tỷ lệ này giúp cân đối liều lượng của rượu đinh lăng, giảm thiểu tình trạng quá liều sẽ gây ra nôn ói, tiêu chảy.
Thời gian ngâm khoảng 6 – 10 tháng sẽ thu được rượu ngon nhất.
Chúc các bạn thành công với rượu đinh lăng tươi này nhé.
